L'Association des Éleveurs charolais de la Marne et de l’Île-de-France présentera ses plus beaux spécimens, dimanche 30 octobre, dans le cadre de la 20ème exposition-vente de charolais organisée lors de la Foire Saint-Simon.
Ce temps fort des éleveurs est accompagné d’une vente à l’amiable de reproducteurs charolais, jeunes et adultes.
« Le but de l’exposition est de faire la promotion des élevages de l’association, de l’élevage allaitant local, mais aussi de l’agriculture de façon
plus globale, explique Félix Thenadey, conseiller Bovin Viande au Service Élevage de la Chambre d’Agriculture de la Marne. Une vingtaine d'animaux sont attendus lors de cet évènement avec huit élevages engagés. Vous vous en doutez, les animaux seront tous de race charolaise
à la robe blanche et seront de tout âge : des animaux adultes, vache et taureau, ainsi que des futurs reproducteurs, génisses et mâles de l’année disponibles à la vente. »
Pour mieux saisir les raisons qui font de la viande charolaise l’une des références, un atelier de dégustation sera proposé au public
aux alentours de 11h00/11h30. Une distribution de livrets de recettes et de goodies rehaussera cette pause gastronomique.
Les éleveurs de l'association ont hâte d’échanger avec vous. N’hésitez donc pas à venir nombreux à leur rencontre.
DB
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